Martin a toujours vécu dans une sorte de bi-nationalité. D’une mère anglaise et d’un père français, ce parisien est né à Paris où justement son père a toujours été cafetier. Plus tard, il décida de réaliser sa propre aventure en déménagent à Londres pendant plusieurs années. Ce sont durant ces années qu’il a découvert un monde totalement différent, le monde du pays de sa mère et surtout les english pubs. Séduit par l’ambiance afterwork de ces pubs et par le lien social qu’ils véhiculent, Martin a eu un gros manque lors de son retour en France. C’est alors qu’il a décidé de lancer un concept qui lui ressemble, un english pub à la parisienne.
La bière est la preuve que Dieu nous aime. B. Franklin